こだわり1手間ひまかけた、こだわりの栽培方法

環境配慮型農法：地域温暖化の元凶、炭酸ガスを土壌に封鎖する炭での農法を行っています。 また、牛糞等動物性肥料は一切使用していません。
環境配慮型農法で無添加、農薬・化学肥料不使用の安心・安全な商品を製造しています。

こだわり2“蒸し” 製法でショウガオールの劇的な増加に成功

実は、「生のショウガ」は、それほど健康パワーが高くはありません。ショウガは、加熱・乾燥させることで有用成分 が変化する性質をもっており、辛味成分の「ジンゲロール」が「ショウガオール」に変わります。「ショウガオール」の健康パワーはジンゲロールよりも３割ほど高いのです。
生でも美味しく食べられるショウガですが、加熱・乾燥した粉末なら、生のものを食べるよりも少量でも効果的に有用成 分を摂取できます。

ナチュラルファインの「金時ショウガ」は、水洗後にスチームでの蒸し工程を加え「ショウガオール」の劇的な増加に成功しました。普通の乾燥ショウガとは実感力が違います。

※金時ショウガに含有されている辛味成分「ジンゲロール」は、乾燥過程で特定条件の下、スチームを用いて蒸す事により「ジンゲロール」から「ショウガオール」に
効率よく、かつ、再現性よく転換が行われます。

※有用成分「ガラノラクトン」の含有量を減少させる事なく、ショウガオール含有量を増加させることも可能にしています。

健康成分の分析例

特に、特定条件下でスチームで蒸した金時ショウガは驚くほどショウガオールが増加していることが分かります。

こだわり3素材をできる限り自然のままでご提供

原料から最終的な製品へと加工する工程でも、「できる限り自然のままで」を心掛けました。その場合、ベストな形態は粉末状だと考えています。しかしお客様からは、「つぶタイプも作って欲しい」という多くの声が寄せられました。確かにつぶタイプの方が手軽に食すことができます。長く愛用する上では、この「手軽さ」も大切な要素と言えるでしょう。
しかし原材料をつぶ状に固めるためには、本来、賦形剤、滑剤、光沢剤などいくつかの化学合成添加物が不可欠となってきます。しかし当店では、それらの化学合成添加物を使用せず、自然由来の成分を使用して「つぶ」状に固めることにこだわりました。そのため、衝撃や圧力に弱く、まれに「つぶ」が割れてしまう場合もございます。しかし品質にはなんら影響ございませんので、そのままお召し上がりください。
また、光沢剤でコーティングされていないため、表面から粉がはがれ落ちやすい状態で、パッケージ内部にも細かい粉が付いている場合がございます。お召し上がりの際には、手についた粉が衣服などに付着しないよう、ご注意ください。

こだわり4甘味料は加えません

当店のもうひとつのこだわりとして、素材に砂糖を加えたり、糖衣状にして飲みやすくしたりということは致しません。健康食品は、毎日継続して飲むことでお客様の健康をサポートするもの。「本来おすすめしたい成分」以外のものが混ざってしまうことや、それをお客様が知らず知らずのうちに毎日 口にしてしまうことは本意ではありません。
「糖」自体は無害であっても、それを控えたいと考える人にとっては余分なものに他ならないからです。そのため、商品の特徴として「辛さを感じやすい」ということがあるかもしれません。辛いのが苦手な方は、お好みでハチミツや黒糖を加えたり、お料理に混ぜて摂取することで、辛みを感じにくく美味しく召し上がれます。